Temps de cuisson : 30 mn

Pour : 4

 Ingrédients

2 lb de bœuf haché 80/20

1 tomate, tranchée finement

1 tête de laitue au beurre (ou n'importe quelle laitue de votre choix)

1 oignon rouge, tranché finement

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à café d'huile d'olive

4 cuillères à café de gros sel de mer moulu

4 cuillères à café de poivre noir concassé

4 petits pains aux pommes de terre (ou n'importe quel petit pain de votre choix)

4 tranches de fromage cheddar (ou n'importe quel fromage de votre choix)

4 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à café de sel d'ail

1 livre de bacon

4 cuillères à café de mayonnaise (ou tout autre condiment de votre choix)

Instructions

1: Divisez le bœuf haché en quatre portions égales. Formez ensuite chaque portion en quatre galettes de 8 onces. Arroser d'un peu d'huile d'olive des deux côtés, environ ½ cuillère à café. Dans un petit bol, mélangez tout l’assaisonnement sec, puis tapotez l’assaisonnement sec des deux côtés de chaque hamburger. Appuyez sur une petite empreinte sur un côté de la galette. Cela permet de conserver la forme de la galette et de réduire les arrondis pendant la cuisson.

2: En utilisant le réglage « cuisson », préchauffez votre gril à 375°F. Placez une grande feuille de papier d'aluminium sur le gril, en retournant légèrement les bords pour empêcher la graisse fondue de se répandre. Faites cuire les lardons 10 minutes de chaque côté. Retirer le bacon et laisser reposer sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Retirer le papier d'aluminium et jeter.

3: Étalez environ ½ cuillère à soupe de beurre sur les côtés coupés du pain. Placer sur le gril pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'intérieur du pain soit légèrement grillé.

4: Placez les burgers sur le gril avec le côté échancré vers le bas. Cuire environ 4 minutes sans bouger la galette, puis retourner le burger. Placez le bacon sur le burger, puis placez le fromage sur le bacon et laissez cuire encore 3 à 4 minutes, selon la façon dont vous aimez votre burger.

5: Retirez les burgers du gril et placez les tranches d'oignon sur le gril pendant environ 1 à 2 minutes pendant que les burgers reposent.

6: Habillez les petits pains avec de la mayonnaise ou votre condiment préféré. Placez les oignons grillés sur le pain du bas et placez le burger sur l'oignon. Garnir le burger de laitue et de tomate et servir.