Temps de cuisson : 30 mn

Portions : 4-6

Sans gluten

Végétalien

Ingrédients

4 patates douces moyennes ; cubes de ½ pouce pelés et hachés

1 oignon moyen ; en dés

¼ tasse d'huile d'olive

½ tasse de bouillon de poulet

1 cuillère à café de gros sel de mer moulu

1 cuillère à soupe de poivre noir concassé

Huile d'olive

Instructions:

1. Préchauffer le gril à 350 ºF avec le couvercle fermé.
2. Épluchez les patates douces. À l'aide d'un couteau récemment aiguisé, coupez les patates douces en rondelles de ½ pouce, puis en cubes. Mettez-les dans un bol à mélanger. Épluchez l'oignon, coupez-le en dés et réservez-le.
3. Versez un filet d'huile d'olive sur les patates douces, ajoutez le sel et le poivre, puis mélangez bien. Étalez uniformément les patates douces sur un plat allant au four (vous aurez peut-être besoin de deux plats allant au four, selon la quantité totale). Ajoutez le bouillon de poulet. Placez-les sur le gril et laissez-les cuire 30 minutes, en ne soulevant le couvercle du gril qu'une seule fois pour les remuer à mi-cuisson.
4. Soit sur le gril, soit sur la cuisinière, utilisez une poêle en fonte pour cuire les oignons à basse température jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Ajoutez les patates douces cuites aux oignons et continuez à feu vif pour faire dorer la patate douce et l'oignon en hachis.