Temps de cuisson : 30 mn

Pour 8 personnes

Sans gluten

Ingrédients

1 douzaine de beignets glacés de votre boulangerie locale préférée

¼ tasse de sirop d'érable

1 tasse de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de crème épaisse

1 livre de bacon; en miettes

¼ cuillère à café d'extrait de vanille

¼ cuillère à café de muscade sèche

Ingrédients

1. Préchauffez votre gril à 375°F. À l’aide d’une grande feuille de papier d’aluminium, relevez légèrement les bords pour empêcher la graisse fondue de se répandre dans votre gril. Placez le bacon sur le papier d'aluminium et faites cuire 10 minutes d'un côté, puis retournez-le et laissez cuire encore 10 minutes. Retirez le bacon et laissez-le reposer sur du papier absorbant afin que le bacon ne soit pas trop gras. Cassez le bacon en petits morceaux. Retirez le papier d'aluminium et jetez-le.
2. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre en poudre, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et la muscade. Cuire sur une cuisinière à feu moyen (ou sur le gril dans une poêle allant au four) jusqu'à ce que le mélange atteigne une ébullition lente, en remuant continuellement pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit très lisse. Baissez le feu à doux (sur la cuisinière) ou fumez (sur le gril) et incorporez lentement la crème épaisse.
3. Disposez les beignets directement sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée et placez-les sur le grill. Cuire environ 5 minutes.
4. Déplacez les beignets chauds dans un plat de service et versez le glaçage à l'érable sur le dessus, en plaçant soigneusement un morceau de bacon directement sur chacun. Sers immédiatement.