Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 15-20 minutes

Donne 2 tartes de 12 à 14 pouces

Granulés de bois dur en merisier

IngrédientsI

2 paquets de 16 onces de pâte à pizza préparée (ou maison)

1 tasse de votre sauce à pizza préférée, rouge ou blanche

1 livre de saucisses merguez d'agneau Five Marys Farms, dorées

1 poivron rouge, tranché finement

1/2 oignon rouge, tranché finement

2 tasses de fromage pepper jack râpé

1 tasse de feta émiettée

Sel casher et poivre au goût

Instructions

Préchauffez le fumoir à 375 degrés. Tirez la pâte à pizza en rondelles de 12 à 14 pouces. Disposez les ronds de pâte à pizza uniformément, directement sur le gril. Fermez le couvercle du fumoir. Après 6 à 7 minutes, retournez les croûtes. Répartir la sauce uniformément entre les deux croûtes. Saupoudrer 1 tasse de pepper jack sur chaque tarte. Ajoutez la moitié des merguez sur chaque pizza. Répétez avec les garnitures restantes. Fermez le couvercle et poursuivez la cuisson encore 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.