Temps de cuisson : 25 minutes

Portions : 4-6

Sans gluten

Ingrédients

32 onces de choux de Bruxelles ; extrémités enlevées et coupées en deux

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre au goût

8 oz de bacon au bois de pommier coupé d'épaisseur

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Instructions

1. Préchauffer le gril à 425 ºF.
2. Dans un bol moyen, mélanger les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive
3. Répartir uniformément sur une grande plaque à pâtisserie ou une poêle en fonte
4. Assaisonner, au goût, avec du sel et du poivre
5. Rôtir pendant 20-25 minutes en remuant à mi-cuisson, les choux de Bruxelles doivent être bien dorés.
6. Faites cuire et émiettez le bacon pendant que les choux de Bruxelles rôtissent. Réservez 1 cuillère à café de graisse de bacon.
7. Fouetter ensemble la graisse de bacon réservée et le vinaigre balsamique
8. Mélanger avec les choux de Bruxelles cuits et le bacon émietté